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Dubrovnik est la perle de la côte dalmate. La vieille ville est entourée de remparts ponctués de tours crénelées,  laissant aux seuls piétons l’usage des rues pavées et bordées de palais et de fontaines. C’est un ensemble architectural quasi unique en Europe de maisons remontant parfois au XIIème siècle. La ville se nommait autrefois Raguse. Elle fut la rivale de Venise, puis son alliée. Elle sut toujours faire valoir ses intérêts commerciaux par la diplomatie. Il fallut le XXème siècle et la chute de la Yougoslavie pour que les pires dommages de son histoire lui soient infligés. Les deux tiers, des maisons anciennes furent bombardées. Son classement au patrimoine de l’Humanité lui valut une restauration efficace dans les normes de l’art. Aujourd’hui Dubrovnik est encore plus belle et les envahisseurs sont de paisibles touristes venus goûter à l’atmosphère très particulière de la ville. Se promener sur les remparts au coucher du soleil ou arpenter la Placa, la rue principale un soir d’été, font partie des plaisirs incontournables de Dubrovnik. Les excursions vers les îles voisines ou jusqu’aux bouches de Kotor au Monténégro  sont des « must ».